ダイエット韃靼そばレシピ集
韃靼そばのレシピ・作り方です。
神門の公式インスタグラムでは動画でレシピを紹介しています。
韃靼そばはタンパク質が豊富で、脂質も低いです。
ポリフェノールの一種であるルチンも普通そばの100倍以上含まれていて、健康そばとしても注目されています。
レシピを参考にお家でおいしいお蕎麦をお楽しみください。
とろろそば
【材料】
そば
温玉
長芋（山芋）
小倉
刻み海苔
鶏そば
【材料】
長ねぎ 1/2本
鶏もも肉 120g
韃靼そば 100g
ししとう 3～4本
鰹節(細かいもの) 3g
サラダ油 少量
水 320cc
韃靼そば出汁 64㏄
★お好みで柚子胡椒か七味唐辛子
納豆そば
【材料】
蕎麦
大葉 180g
ミョウガ 20g
小ねぎ 適量
生姜 1片
納豆 2パック
めんつゆ（2倍濃縮） 120g
水 100ml
海鮮とろろ蕎麦
【材料】
蕎麦
まぐろ 100g
サーモン 100g
いか 80g
きゅうり 1/２個
長いも 50g
わさび 適量
めんつゆ（2倍濃縮） 120g
水 100ml
ごまダレつけ蕎麦
【材料】
蕎麦
豚肉 100g
ゆず 2個
しょうゆ 大さじ3
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ2
かつお節 4g
白いりごま 大さじ３
白すりごま 大さじ2
酢 小さじ4
野菜カレー蕎麦
【材料2人前】
蕎麦
カレー
豚バラ肉 150g
水 400ml
カレールー 60g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1.5
揚げ野菜
ズッキーニ 1/2本
ナス 2本
黄パプリカ 1/2個
揚げ油 適量
酸辣湯蕎麦
【材料2人前】
蕎麦
鶏ガラスープの素 大さじ１
水 600㎖
豚バラ肉 100g
にんじん 50g
しいたけ 2枚
えのき 1/2袋
長ネギ 10㎝
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ3
ラー油 小さじ2
塩 少々
溶きたまご 2個
ねぎ油蕎麦
【材料】
タレ
小口葱 1束
麺つゆ
鶏ガラ
黒コショウ
ゴマ油
レモン果汁
ラー油
海苔・葱・玉子
ダイエットにおすすめのそば
そばをトレーニングにうまく活用すればダイエット効果が期待できます。
そばは白米、うどんと比較してPFC（タンパク質、脂質、炭水化物）バランスに優れています。
タンパク質が100グラム中14.0グラムもある高タンパクのそばが発売されています。白米やうどんと比較しても圧倒的に高いです。
